Przepis na carpaccio z buraka
To proste i szybkie danie robi furorę na niejednej imprezie i kradnie serce gości, bo przecież Twoje już dawno zdobyło 🙂
Składniki:
- 2 buraki,
- garść rukoli,
- garść orzechów włoskich,
- ok. 50 g. sera cheddar lub parmezan,
- pieprz,
- oliwa,
- ew. świeża bagietka.
Co i jak:
1. Buraki zawiń w folię aluminiową i piec w piekarniku ok. 1,5h w 200st lub możesz kupić gotowe,
2. Odstaw buraki do ostygnięcia, następnie obierz je i pokrój w bardzo cienkie plastry, rozłóż na talerzu,
3. Rukolę umyj, połóż na burakach,
4. Ser pokrusz w dłoniach i posyp nim buraki,
5. Orzechy posiekaj i upraż na suchej patelni, dołóż do warzyw,
6. Na sam koniec oprósz pieprzem i skrop oliwą,
7. Możesz podawać także ze świeżą bagietką.
Smacznego 🙂