Przepis na sałatę z kaszą bulgur
Kasza w sałacie? Czemu nie, skoro masz ochotę na coś lekkiego, ale jednocześnie takiego, aby zaspokoić głód. Można dodać soczewicę, ciecierzycę, ale kasza też jest dobrym pomysłem. Nawet bardzo dobrym. Szczególnie w letnie popołudnie.
Składniki:
- ok. 100-120 g kaszy bulgur (niecały woreczek),
- pół zielonego ogórka szklarniowego lub 2-3 gruntowe,
- 1/3 paczki rukoli lub roszponki,
- 7-8 suszonych pomidorów,
- 3-4 łyżki prażonych pestek słonecznika,
- 4-5 łyżek oliwy,
- sok z połówki cytryny,
- pieprz, suszona bazylia (opcjonalnie łyżka syropu klonowego, lub inne słodzidło).
Co i jak:
- Kaszę ugotuj zgodnie z przepisem,
- Umyj rukolę, wyłóż do miski,
- Ogórka przekrój wzdłuż i pokrój w plasterki, a suszone pomidory w paseczki,
- Ziarna słonecznika praż na suchej patelni, aż się zarumienią,
- Wszystkie składniki dołóż do rukoli.
- Sos: Do oliwy dodaj pieprz, suszoną bazylię, sok z cytryny, ew. słodzidło. Wymieszaj i polej sałatę.
Sałatę możesz podawać od razu lub spakować do lunchboxa i wziąć ze sobą w wakacyjną podróż lub do pracy 
Smacznego!